Варим кофе!

3623
Для секретаря очень важно умение правильно приготовить и подать чай-кофе руководителю и посетителям. Да и себя, любимую, тоже не грех порадовать чашкой вкусного ароматного кофе в перерыв, чтобы немного расслабиться и снять напряжение.  Итак, тема нашего сегодняшнего разговора – кофе.

Варим кофе!«Чай-кофе-потанцуем?» - шутки-шутками, но в нашем случае все серьезно:  для секретаря очень важно умение правильно приготовить и подать чай-кофе руководителю и посетителям. Да и себя, любимую, тоже не грех порадовать чашкой вкусного ароматного кофе в перерыв, чтобы немного расслабиться и снять напряжение.  Итак, тема нашего сегодняшнего разговора – кофе.

Знаете ли вы, что две чашки кофе стимулируют активность отдела головного мозга, ответственного за кратковременную память? Ученые Инсбрукского Медицинского Университета установили, что 100 миллиграммов кофеина - доза, эквивалентная двум чашкам кофе - стимулируют активность отдела головного мозга, ответственного за кратковременную память. Конечно же, все хорошо в меру – злоупотребление кофе приводит к противоположным результатам.В чем варить?

Если у вас в офисе есть своя кухня и плита, то вполне можно варить кофе «вручную» - для приготовления кофе есть специальная посуда - кофейник (или турка - коническая железная или медная баночка на длинной деревянной ручке). Причем, этот самый кофейник (или турка) должен быть вычищен и вымыт, так как эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются. Гурманы считают, что приготовленный на живом огне кофе – самый вкусный. Но в офисах также часто используют бытовые кофеварки (так называемые капельные), гейзерные кофеварки и кофе-машины.  У бытовых кофеварок есть существенный недостаток – кофе получается жидковатым. Гейзерные кофеварки превосходно варят эспрессо, но молоко или сливки придется взбивать отдельно. Кофе-машины могут практически всё – конечно, в зависимости от стоимости самого агрегата. Как подобрать кофе-машину для офиса, мы уже рассказывали в одной из статей на нашем сайте.Из чего варить?

Кофе бывает двух видов: арабика и робуста. Робуста — более неприхотливый и дешевый вид, он почти не различается по сортам – в противоположность арабике. Для эспрессо-машины лучше всего купить профессиональную эспрессо-смесь: в ней присутствует небольшой процент робусты, это придает крепость, плотность, вкус становится более обволакивающим. Чтобы кофе получился вкусным, его рекомендуется обжарить и смолоть непосредственно перед приготовлением - от долгого хранения молотый кофе выдыхается и теряет вкус. Хранят кофе в плотно закупоренных банках из жести или стекла.Как варить?

Очень часто самый дорогой молотый кофе после варки превращается в нечто ужасное. Как же правильно варить кофе? На самом деле тайна кроется не столько в рецепте, сколько в качестве кофе и его количестве.

Итак, во-первых, лучше всего класть 2 ложечки в холодную воду, если положить меньше – получится вода, больше – кофе будет очень крепким.

Далее, если вы готовите кофе на газовой плите, не забудьте подобрать правильный режим нагрева. Вначале можно варить кофе на большом пламени, просто для экономии времени. Как только на стенках турки или другого сосуда начинается подниаться небольшая пенка, пузырьки, огонь нужно убавить до малого и уже в этом режиме доводить кофе до готовности не спеша.

Самый простейший способ приготовления - в подогретый сосуд засыпают кофе среднего помола, заливают кипятком и настаивают (без всякого подогрева на огне) 5 минут. В течение этого времени извлекаются все составные части кофе. Затем его размешивают, но не металлической, а керамической ложкой, и переливают в другой нагретый сосуд, отделяя при этом осадок.
Для улучшения аромата кофе к нему можно добавить щепотку соли или порошка какао, цикорий или специи по вкусу – но только соблюдайте меру.

Приятного вам КОФЕпития! И пусть аромат свежесваренного кофе наполнит ваш офис уютом и домашним теплом!

Светлана Кононова


Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Мероприятия

Мероприятия

Проверь свои знания и приобрети новые

Посмотреть

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Живое общение с редакцией

Вебинар «Секретарь в соцсетях. Правила поведения»
Журнал «Справочник секретаря и офис-менеджера»

Опрос

Какие темы вам наиболее интересны?

  • Профстандарт секретаря 12.64%
  • Делопроизводство 19.54%
  • Психологические аспекты работы секретаря 13.22%
  • Имидж секретаря 13.22%
  • Деловой этикет 14.37%
  • Карьерный рост 10.34%
  • Документооборот 21.26%
  • Электронный документооборот 18.97%
  • Архивное дело 78.16%
результаты

Рассылка



Вопрос - ответ

Отвечаем на Ваши вопросы

Какие реквизиты используются при оформлении приказов по основной деятельности?
Проекты приказов по основной деятельности готовятся по поручению руководителя организации в структурных подразделениях организации, оформляются на специальном бланке и содержат следующие реквизиты
Недавно устроилась секретарем в компанию, где передо мной встала задача наладить документооборот
Подскажите, как правильно начать формировать локальную нормативную базу и какие нормативные документы мне в этом помогут? Читайте ответ на вопрос
Задайте свой вопрос здесь>>> www.sekretariat.ru/pk

PRO Делопроизводство
Портал для руководителей служб ДОУ и секретарей всех уровней

Все права защищены. Полное или частичное копирование любых материалов сайта возможно только с письменного разрешения редакции сайта. Нарушение авторских прав влечет за собой ответственность в соответствии с законодательством РФ.

E-mail: document@sekretariat.ru


  • Мы в соцсетях
Вы - делопроизводитель? Зарегистрируйтесь!

Регистрация бесплатная и займет всего 1 минуту!
После регистрации вы сможете:

  • читать любые статьи по делопроизводству на нашем сайте!
  • бесплатно подписаться на ежедневные новости по делопроизводству
  • участвовать в вебинарах
  • задавать вопросы экспертам

Оставайтесь с нами!
с заботой о Вас, портал PRO - делопроизводство

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Всего один шаг - и документ Ваш!

Только зарегистрированные пользователи могут скачивать материалы с сайта. Регистрация бесплатна и займет менее минуты. После нее Вы сможете загрузить документ, а также получите доступ к материалам и сервисам сайта.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт
Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль